- Presupuesto con IVA
- 181.022 €
- Valor estimado
- 329.130 €
- Fin de presentación
- 08/10/2026 12:00
- Tipo de contrato
- Servicios
- Procedimiento
- Abierto
- Sector
- Hostelería, bares y comedores
- CPV
- 55523100
- Lugar
- Madrid
- Garantía definitiva
- 5 % del importe
Expediente 2026/12394
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Leemos los pliegos por ti y te explicamos en claro qué piden, cómo se puntúa, qué obligaciones pesan y qué riesgos tiene. Disponible en premium y durante la prueba gratuita.
Probar 14 días gratisCómo se puntúa
| Criterio | Cómo se valora | Puntos |
|---|---|---|
Proyecto técnico DetalleEl proyecto técnico que deberá incluir, como mínimo, los siguientes apartados, con una extensión máxima de 50 folios, letra Arial 12. Dirección y organización técnica del servicio: Hasta 6 puntos. Se describirá la realización de limpiezas y desinfección de la cocina y sus elementos: Hasta 6 puntos. Homologación de proveedores y materias primas. Hasta 6 puntos. Tipos de menús y elaboración. Hasta 6 puntos. Planificación detallada del servicio, cronograma secuenciado de las actuaciones. Hasta 4 puntos. Descripción y compromiso para mantener las instalaciones según la normativa vigentes. Hasta 4 puntos. Protocolo de limpieza. Frecuencia en las limpiezas generales. Hasta 4 puntos. Personal especializado para la realización de limpiezas generales. Hasta 2 puntos. Realización fuera del horario de prestación del servicio. Hasta 1 puntos. |
Juicio de valor | 39 |
Oferta económica DetalleImporte de la oferta económica: Hasta 41 puntos. La puntuación máxima de la oferta económica se dividirá de la siguiente forma: - Servicio de comida: 21 puntos. - Servicio de desayuno: 10 puntos. - Servicio de meriendas: 10 puntos. Se otorgará la máxima puntuación a la mejor oferta económica de cada uno de los servicios y al resto proporcionalmente respecto a aquella, con arreglo a la siguiente fórmula: P=X*(OV/O) Siendo: P: puntos a asignar. O: oferta económica que se valora. X. puntuación máxima por este criterio. OV: oferta económica más ventajosa. La puntuación final será la suma de las puntuaciones parciales. |
Fórmula | 41 |
Mejoras DetalleMejoras al pliego de prescripciones técnicas: Hasta 20 puntos. 1. Mejoras relacionadas con la renovación de aparatos o electrodomésticos fijos de la cocina. Hasta 8 puntos. Renovación de la cámara congeladora. 4 puntos. Renovación de exprimidor zumo industrial. 4 puntos. 2. Mejoras relacionadas con la renovación de material. Hasta 8 puntos. Renovación de la vajilla completa para 200 comensales. 2 puntos. Renovación de la cubertería infantil/cadete para 200 comensales. 2 puntos. Renovación de cazos, espumaderas, arañas cuchillos cocina y diversos utensilios de cocina para la hostelería. 2 puntos. Sartenes de varios tamaños. 2 punto. 3. Mejoras relacionadas con la dotación de material. Hasta 4 puntos. Manteles para la comida de los alumnos y profesores en todas las mesas que se utilizan. 2 puntos. Jarras de acero inoxidable de 1,5 litros para todas las aulas. 1 punto. Corta verduras para la cocina. 1 punto. |
Fórmula | 20 |
Qué te piden para presentarte
Solvencia económica
- Volumen anual de negocios, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas. El volumen de negocios mínimo anual exigido será de 150.000,00 euros.
- Justificante de la existencia de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales con un mínimo de indemnización por siniestro de 300.000 euros.
Solvencia técnica
- Declaración indicando la maquinaría, material y equipo técnico del que se dispondrá para la ejecución de los trabajos o prestaciones, a la que se adjuntará la documentación acreditativa pertinente. El licitador deberá contar con cocina central propia, hecho que deberá ser acreditado.
- Experiencia en la realización de los trabajos del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, que se acreditará mediante la relación de los trabajos efectuados durante los tres últimos años correspondientes al mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato. El requisito mínimo de solvencia será haber realizado al menos dos servicios de igual o similar naturaleza, teniendo cada uno, una duración mínima de 1 año.
Condiciones especiales de ejecución
- La persona o entidad contratista deberá realizar un uso no sexista de todo tipo de lenguaje e imágenes en los documentos y soportes que se produzcan durante la ejecución del contrato, incorporando la perspectiva de género, evitando cualquier imagen discriminatoria de las mujeres o estereotipos sexistas y fomentando una imagen con valores de igualdad
- Observancia de prácticas adecuadas desde el punto de vista del desperdicio alimentario y del cumplimiento de la Ley 1/2025, de 1 de abril, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
Documentos
- Pliego de clausulas administrativas particulares.PDFPliego administrativo
- Pliego de prescripciones tecnicas.PDFPliego técnico
- ANEXO VIII Declaracion responsable.docxDocumento adicional
- ANEXO II Oferta economica.docxDocumento adicional
- DEUC.xmlDocumento adicional
- INFORMACION para cumplimentar y presentar el DEUC.pdfDocumento adicional
- Informe de valoración de criterios no valorables en cifras o porcentajesOtro
- Acta de apertura sobre 3Otro
- Memoria justificativaOtro
- Anuncio apertura sobres UNO y DOSOtro
- Providencia de inicioOtro
- Certificado de Acuerdo de JGL de aprobación del expedienteOtro
- Acta de apertura sobre 1Otro
- Justificacion del presupuestoOtro
- Anuncio apertura sobres TRESOtro
- Acta de apertura sobre 2Otro
Lo que ha contratado antes este órgano
Aún no tenemos adjudicaciones anteriores de este órgano en este sector.
Contacto del órgano
contratacion@ayto-pinto.es 912483700