Servicio de comedor del Centro Ocupacional Escolar

Ver Anexo VI.A PCAP

Compromiso de no repetir ningún primer ni segundo plato durante dos semanas dentro del mismo mes. Se otorgarán 4 puntos a los licitadores que se comprometan a no repetir ningún primer ni segundo plato durante dos semanas dentro del mismo mes; en caso contrario, se obtendrán 0 puntos. Compromiso de utilizar en la elaboración de los platos de los menús, arroz y pasta integrales al menos dos veces al mes. Se otorgarán 4 puntos a los licitadores que se comprometan a utilizar arroz y pasta integrales en la elaboración de los menús, al menos dos veces al mes; en caso contrario, se obtendrán 0 puntos.

Compromiso de no incluir en la propuesta de menú la panga, la perca del Nilo, la tilapia y el fogonero. Se otorgarán 5 puntos a los licitadores que se comprometan a no incluir en las propuestas de menú, la panga, la perca del Nilo, la tilapia y el fogonero. Compromiso de incluir en la propuesta de menú el uso de aceite de oliva virgen en la elaboración de todos los alimentos. Se otorgarán 5 puntos a los licitadores que se comprometan a incluir en las propuestas de menús, el uso de aceite de oliva virgen en la elaboración de todos los alimentos. Compromiso de incluir en la propuesta de menú frutas y verduras frescas de temporada. Se otorgarán 5 puntos a los licitadores que se comprometan a incluir en las propuestas de menús, frutas y verduras frescas de temporada. Compromiso de incluir carne blanca y carne roja en la propuesta de menú, a razón de una vez por semana para la carne roja y dos veces por semana para la carne blanca. Se otorgarán 5 puntos a los licitadores que se comprometan a incluir en las propuestas de menús, carne blanca y carne roja, a razón de una vez por semana para la carne roja y dos veces por semana para la carne blanca. Compromiso de eliminar de la propuesta de menú las frituras y las comidas precocinadas (pizzas y barritas de pescado). Se otorgarán 5 puntos a los licitadores que se comprometan a eliminar en las propuestas de menús, las frituras y las comidas precocinadas como pizzas y barritas de pescado. Compromiso de incluir en la propuesta de

Compromiso de inclusión de información nutricional completa en los menús diarios: Se otorgarán 3 puntos a los licitadores que se comprometan a incluir en los menús diarios la información nutricional diaria con el detalle de las calorías, hidratos de carbono, proteínas, grasas, azúcares y sal; en caso contrario, se obtendrán 0 puntos. Compromiso de formación de alergias e intolerancias alimentarias: Se otorgarán 3 puntos a los licitadores que presenten un compromiso de formación acreditada en materia de alergias e intolerancias alimentarias; en caso contrario, se obtendrán 0 puntos. Inclusión por las empresas licitadoras de una propuesta de cena diaria: Se otorgarán 2 puntos a los licitadores que se comprometan a incluir una propuesta de cena diaria en los menús; en caso contrario, se obtendrán 0 puntos.

Compromiso de reparar o, en su caso, reponer los pequeños electrodomésticos de que dispone el centro y que pueden verse deteriorados por su uso cotidiano (batidoras, microondas, pequeños electrodomésticos). Se otorgarán 2 puntos a los licitadores que se comprometan a reparar o, en su caso, reponer los pequeños electrodomésticos de que dispone el centro y que pueden verse deteriorados por su uso cotidiano (batidoras, microondas, pequeños electrodomésticos).